苏打饼干是一种常见的零食，其主要的营养成分是碳水化合物，还含有一些蛋白质、脂肪、钙、钾等营养物质，味道香甜，口感香脆，而苏打饼干的热量是较高的，每100克苏打饼干中含有408大卡的热量，相当于3.5碗米饭，并不适合减肥人士食用，会增加肥胖的几率。
一般建议一天食用量不超过5片。苏打饼干一天食用量一般不建议超过5片，在5片内不仅不**胖，还能健脾养胃，这是因为苏打饼干在制作的过程中添加了碱性添加剂，能够中和胃中过多的胃酸，从而减少胃酸对胃粘膜的刺激，起到调理肠胃的作用，对胃病患者有一定的好处。注：建议在早晨食用，因为此时的消化功能较强，不建议睡前食用，不仅会增加肠胃负担，还会影响夜间睡眠质量。
1、准备牛奶、面粉、黄油、小苏打粉、干酵母、盐适量。
2、在面粉中慢慢倒入牛奶、干酵母、小苏打粉、黄油，搅拌均匀，用手揉成团。
3、将揉成团的面团用擀面杖擀成片状，用切刀切成小片。
4、将小片饼干均匀的摆放在烤架上。
5、打开烤箱预热到200度，放入饼干，烘焙8-10分钟即可食用
吃苏打饼干能起到一定的中和胃酸的作用。苏打饼干中含有碳酸**，可以平衡人体酸碱度，起到中和胃酸的作用。对于胃酸分泌旺盛者分泌过多胃酸产生不适症状时，吃苏打饼干可能能帮助缓解症状;在不能按时吃饭时，可以吃上两块苏打饼干来缓解饥饿，防止胃酸伤害。
